Часть 2: Кормление лошади - энергия кормов.

Что мы, всадники и владельцы лошади, в конечном итоге хотим получить от неё? Все сразу скажут: конечно же любовь и общение. Но на самом деле нас интересует кое-что ещё. Конкур, выездка, троеборье, драйвинг, пробеги, вестерн, езда в стиле барокко, работа на вожжах, конные походы, езда с седлом, без седла, с уздечкой или без уздечки, NH «игры» в руках – не важно, любой вид занятий с лошадью подразумевает, что нам прежде всего нужна от лошади её  умственная и мышечная работа. Нам нужно, чтобы лошадь часть своей энергии, с таким трудом усвоенной ею из пищи, потратила на наши личные интересы. И чем они амбициознее – тем больше затраты лошади.

Основной показатель питательности любого продукта – это его энергетическая ценность. Копаясь перед сном в холодильнике, мы все придирчиво изучаем этикетки на предмет калорийности. Высчитываем, укладываемся в дневную норму или нет, можем ли позволить себе кусок торта или бургер. А так ли мы щепетильны по отношению к рациону своей лошади? Кто сразу навскидку назовёт какова калорийность овса или посевного злакового сена?

На практике, большинство, и не только хобби владельцев, кормят своих лошадей «на глазок», отталкиваясь от некой общепринятой нормы: лошадь не двигается – надо добавить овса, лошадь веселится – надо убавить овса. Прочитали в модной статье, что овёс – зло, и из-за него лошадь может схлопотать ламинит, и сразу купили ей мюсли с ячменём и кукурузой, совершенно не задумываясь, что эти злаки, как, впрочем, и всё зерно, не менее вредны для лошади. И, кстати, откуда пошла эта тема – кормить лошадь зерном? Ведь в природе она его «в глаза не видит»?

Но, вернёмся пока к энергетической ценности кормов. В животноводстве, и, в частности, в коневодстве, принята следующая схема её оценки. Выделяют валовую энергию кормов ВЭ (она же перевариваемая энергия ПЭ) – это сумма энергий всех составляющих его органических веществ (белков, жиров и углеводов), которые могут быть усвоены организмом в принципе. Грубо говоря, если сжечь какой-либо продукт и измерить количество выделившегося при этом тепла в калориях или джоулях, мы и получим его перевариваемую энергию. Было бы очень здорово, если бы эта энергия сразу же полностью усваивалась организмом. Но увы, слов из песни не выкинешь, часть ПЭ неотвратимо теряется в виде отходов жизнедеятельности – жидких, твёрдых и газообразных. То есть после того, как лошадь поела и сделала свои дела, её организм усвоил только часть перевариваемой энергии ПЭ, которая называется – обменной энергией ОЭ (или ещё можете встретить термин удельная энергия УЭ). Эта энергия и идёт на нужды организма – на метаболизм, рост, поддержание теплового режима (сюда относятся такие процессы, как дыхание, сердцебиение, работа мозга, работа ЖКТ и т. д.), и на совершение продуктивной деятельности, т. е. мышечной работы. Если таковая не случилась, ОЭ частично расходуется лошадью на бесполезный обогрев атмосферы, а в основном запасается, материализуясь на её попе в виде жира.

Получается, что обменная энергия ОЭ – это сумма энергии поддержания жизнедеятельности и энергии производительной деятельности (работы). Обменная энергия выражается в МДж на 1 кг сухого вещества корма. 

Очевидно, что величина энергии поддержания не постоянна и зависит от многих факторов: возраста, пола, текущей кондиции лошади, условий её содержания, температуры окружающей среды и т. д.

Величина производительной энергии, в свою очередь, зависит от интенсивности нагрузки, которую несёт лошадь – лёгкая, средняя или тяжёлая работа.

В разных странах используют различные способы оценки энергетической ценности кормов. Например, в Германии она может быть выражена в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). 1 ЭКЕ = 10 МДж обменной энергии. У нас в стране до середины 80-х годов прошлого столетия оценка кормов была основана на сравнительной питательной ценности кормов. До сих пор можно встретить в отечественной литературе упоминание овсяной кормовой единицы.  За эту величину была принята питательность 1 кг среднего овса, при усвоении которого в организме животного образуется 150 г жира, что эквивалентно примерно 5,9 МДж ОЭ.

Если вы покупаете своей лошади готовые импортные корма, то их энергетическая ценность, как правило, указывается в виде ОЭ и выражается в МДж.

В следующей статье придётся чуть-чуть поднапрячься: будут формулы и много цифр. Будем рассчитывать необходимое суточное количество ОЭ для лошади конкретного веса и типа нагрузки.

Часть 1: Введение - кормление лошади.
Часть 3: Расчет суточной энергии поддержания жизни для лошади.
Часть 4: Расчет энергии продуктивной деятельности (работы).